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Superficie cultivada

El cultivo del café en México ocupa una superficie de 716,165 hectáreas distribuidas en 12 estados, 321 municipios y 4,326 comunidades; en 1992 el padrón de productores estaba compuesto por un total de 282,593 cafetaleros. La superficie con cafetos en el país representa el 3.2% de la tierra sembrada y el 0.39% del territorio nacional. Las regiones cafetaleras se concentran en cuatro zonas: las vertientes del golfo de México y del Océano Pacífico, las zonas centro - norte y soconusco de Chiapas, en el sureste mexicano.

Figura 3. principales entidades productoras de café en México

Las entidades productoras son Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco, Tabasco, Colima y Querétaro. De la cafeticultura dependen directa o indirectamente mas de tres millones de mexicanos, en ella se emplean alrededor de 60 millones de jornales que representan 9.3 % de la mano de obra utilizada en la producción nacional.

La tabla y gráficas siguientes muestran la distribución de la superficie cultivada con café en el país y la cantidad de productores en cada estado.

TABLA 1. SUPERFICIE CULTIVADA POR ESTADO Y NUMERO DE PRODUCTORES (1992)

ESTADO

PRODUCTORES

HECTÁREAS

CHIAPAS

73,742

228,245.3

VERACRUZ

67,227

152,457.4

OAXACA

55,291

173,765.1

PUEBLA

30,973

62,649.2

GUERRERO

10,497

50,773.3

HIDALGO

25,630

42,403.8

SAN LUIS POTOSÍ

12,920

23,702.5

NAYARIT

3,730

18,731.4

JALISCO

800

3,060.0

TABASCO

788

2,236.0

COLIMA

783

2,776.3

QUERÉTARO

248

336.0

TOTALES

282,629

761,165.3

Fuente: consejo mexicano del café. Con base en datos de los censos de Inmecafé

Para una mejor referencia consulte nuestras gráficas con la información que usted necesita.


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